Mesin Vacuum Frying (penggoreng vakum)
Penggunaaan mesin vacuum frying ini akan membuat buah atau sayuran tidak hilang gizinya karena digoreng dengan suhu yang rendah. hal ini dapat tercapai karena tekanan dalam tabung penggorengan dibawah tekanan standart.
Mesin Vacuum Frying atau mesin penggoreng hampa. Cara kerja mesin vacuum frying setelah buah atau sayuran dipotong selanjutnya dilakukan proses penggorengan dengan media minyak goreng. Untuk minyak goreng dipanaskan pada suhu 800C – 850C dengan bahan bakar LPG dan tekanan diturunkan hingga mendekati 0,2 atm.
Spesifikasi:
- Dimnesi PxLxT = 180x90x150 cm
- berat total = 180 kg
- tabung penggorengan diameter xpanjang = 45x97 cm
- bahan tabung penggorengan ss 304 tebal 3mm
- pompa sentrifugal 0,5Kw /2850 rpm
- bak air kapasitas 0,5 m3 dengan bahan ss 430 tebal 1,2mm
- kontrol suhu dengan termocouple
- kompor 2 tungku merk quantum
- Spinner kapasitas 15 L
- manual untuk penggorengan pada berbagai bahan buah dan sayuran
Informasi dan pemesanan hubungi kontak kami
Hubungi atau klik link dibawah ini untuk mendapatkan penawaran terbaik dari kami.