Bagi kamu pencinta mie tentu sering kali kepikiran " hari ini mau masak olahan mie apa ya ?" atau kamu hanya lagi kepikiran ingin bikin olahan makanan dari mie ''

 

 

Nahh kali ini artikel akan merangkum beberapa menu atau olahan makanan dari mie yang mungkin bisa menjadi referensi kamu yang membaca artikel saat ini,,,

 

MIE TEK TEK GORENG

 

 

 

 

Bahan Utama:

-150 gram udang segar kupas bagian kulitnya

- 3 lembar kol yang diiris kasar

-100 gram sawi hijau rajang kasar

- 5 butir baso sapi ukuran sedang yang diiris tipis

-1 batang bawang daun polong rajang halus

- 200 gram mie telur kering

- 2 butir telur ayam

- Kecap manis secukupnya

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu halus:

-1 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- 2 butir kemiri yang telah disangrai

 

Bahan Pelengkap:

-Bawang goreng secukupnya

 

Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap:

-Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sebelumnya telah disangrai dengan blender atau ulekan (sesuaikan selera) Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.

-Setelah tercium aroma harum dari masakan anda, masukan telur kemudian orak arik.

-Tambahkan udang dan baso sapi ke dalam tumisan, dan aduk kembali hingga semua bahan merata.

-Masukan kol dan sawi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan anda, hingga sedikit layu.

-Tambahkan mie yang telah anda rebus kemudian masukan garam dan penyedap rasa, serta kecap manis.

-Aduk semua bahan tadi hingga tercampur merata dan matang dengan sempurna.

-Setelah dirasa benar-benar matang, kemudian matikan api.

-Siapkan piring saji, kemudian tuangkan mie tek-tek anda ke atas piring saji. Berikan taburan bawang goreng untuk menambah  kelezatan dari mie anda. Mie tek tek siap untuk dinikmati

 

 

MIE GODOG JAWA

 

Bahan :

- 500g lomie basah

- 3sdm kecao manis

- 2 butir telur, kocok lepas

-1 batang daun bawang, potong 1/2 cm

-1 buah tomat merah, potong-potong

- 4 lembar kol, iris kasar

- 4 tangkai caisim, potong-potong

-1 potong paha ayam atas bawah

-1 sdm garam

- ½ sdt gula pasir

- 1.8 L air

- 2 sdm minyak, untuk menumis

-1 tangkai daun seledri, iris halus

-1 sdm bawang merah goreng

- minyak, untuk menggoreng

 

Bumbu halus :

- 5 butir kemiri, sangrai

- ½ sdm ebi, sangrai

- 6 siung bawang putih

-1 sdt merica bubuk

 

Cara membuat

- Lumuri lomie dengan bango kecap manis Sisihkan.

- Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1500 ml kaldunya.

- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

- Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.

-Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.

- Masukkan lomie. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

- Sajikan lomie dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.

 

SNACK MIE KERING SIMPLE

Bahan-bahan :

- 1 mangkuk mie kuning 

-1 sdm kaldu jamur

-1 sdm bawang putih bubuk

-1 sdm parsley kering

-1 sdt minyak wijen

-1 sdt kecap asin

-Garam (bs pakai bs gk)

 

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan mie matang dimangkuk, masukkan semua bahan bumbu.. aduk hingga rata. Beri sedikit minyak goreng agar mie tidak menempel satu sama lain.

Langkah 2

Koreksi rasa.. jika masih kurang asin bs ditambahkan garam secukupnya sesuai selera lidah masing2.. hehe.. klo saya lbh suka ditambahkan kecap asin..

Langkah 3

Kemudian simpan dulu mie dikulkas.. diamkan kurleb 30 menit biar bumbu meresap.

Langkah 4

Siapkan teflon.. beri minyak agak banyak untuk menggoreng mie..

Langkah 5

Jika minyak sudah panas goreng mie hingga kering.. gunakan api sangat kecil saja agar tdk mudah gosong.. gk usah di aduk2.. diamkan aja nanti jg kering sendiri..

Langkah 6

Jika mie sudah kering angkat dan tiriskan mie menggunakan tissue penyerap minyak..

Langkah 7

Tanda mie yg sudah mulai kering buih2 minyaknya mulai tdk terlihat lg y.. tp hati2 jgn smp gosong..

Langkah 8

Klo mie yg digunakan banyak.. jgn memaksakan semuanya sekali masak y.. nanti hasilnya susah keringnya tdk merata.. klo saya 1 mangkuk mie 2x masak

Langkah 9

Jika mie sudah tiris dari minyak dan hilang uap panasnya.. masukkan ke toples..

Langkah 10

Selesaiiii..

 

Jjangmyeon Rasa Lokal (Mie Khas Korea)

Bahan-bahan :

-1 mangkok mie kuning rebus (tiriskan)

-Secukupnya biji wijen untuk pelengkap

Bahan Bumbu Chunjang

-3 siung bawang putih (cincang halus)

-1/2 butir bawang bombay atau 2 butir bawang merah (iris)

-1/4 kg dada ayam (cuci, potong daging kecil-kecil)

- 3 sdm minyak goreng

-1 sdt minyak wijen

- 3-4 sdm kecap manis

-1 sdm saos tiram

-1,5 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

- ± 100 ml air

-Secukupnya lada bubuk

-Secukupnya kaldu ayam bubuk

-Secukupnya garam

 

Cara Membuat :

Langkah 1

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dengan api kecil. Tumis bawang putih dan bawang bombay/bawang merah hingga harum.

Langkah 2

Masukkan potongan daging ayam, masak setengah matang. Tambahkan air, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Tunggu hingga daging ayam matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 3

Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga mengental, dan siap santap ❤

Langkah 4

Sajikan dengan taburan wijen.

 

lihat juga Mesin Cetak Mie https://madanitec.com/product/mesin-cetak-mie

 

 

Ramen Kuah Miso Halal,  Khas Jepang

 

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan mentega
• 175 gram jagung
• 2 butir telur rebus yang lembut
• 80 gram bayam
• 960 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih cincang
• Jahe yang diiris
• 3 daun bawang potong
• 2 dada ayam suwir
• 2 sendok makan pasta miso
• 2 wadah mie ramen
• Daun bawang dan nori untuk garnish

 

Cara membuat :

- Merebus mie

- Menumis bahan-bahan caranya panaskan wajan dengan mentega, lalu tumislah jagung sejenak.

- Membuat kuah miso dengan tambahan ayam Caranya adalah dengan memanaskan kaldu ayam, lalu  masukkan semua bahan-bahan lain, seperti tumisan jagung, bayam, bawang putih, jahe, dan daun bawnag selama kurang lebih 30 menit.

Baru setelah itu kamu bisa menambahkan suwiran ayam untuk direbus selama 20 menit. Sambil menunggu, masukkan pasta miso ke dalam kaldu. Aduklah hingga semua bahan tercampur merata.

- Sajikan mie dengan tuangan kuah miso

 

Oke itu tadi bebarapa resep yang mungkin bisa menjadi pilihan kamu untuk memilih menu mie favorit kamu,, ayooo,,, yang sering banget makan mie di kurangin nya, tetap jaga kesehatan dan jaga pola makan dengan baik,, bye bye^^