Mau Buat Es Goyang Jadul Yang Cocok Untuk Jualan? Begini Cara!

Es goyang atau dikenal juga dengan nama es krim jadul adalah jajanan khas Kota Bandung, Jawa Barat, yang terkenal sejak dulu.

Jajanan yang digemari, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa ini bisa kita temui di pasar atau saat hari Bebas Kendaraan Bermotor.

Walau terbilang tradisional, rasanya nikmat dan cocok untuk jualan di rumah. Nah, penasaran bagaimana cara membuat es goyang jadul? Berikut pembahasan mengenai resep dan panduannya.

Cara Membuat Es Goyang Jadul untuk Jualan

Sebelum ke pembuatan es goyang, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dulu. Selain santan kelapa cair, berikut adalah bahan yang perlu disiapkan.

Bahan-bahan:

Santan cair
Daun pandan (sesuai selera)
Gula pasir
Garam halus secukupnya saja
Cokelat bubuk
Potongan buah
Mesis apabila punya
Es batu
Potongan kacang tanah atau mete

Nah, selepas menyiapkan komposisinya, sekarang kita masuk ke cara membuat es goyang jadul yang nikmat. Berikut langkah-langkahnya.

1. Memasukkan Bahan ke dalam Panci

Pertama, kita harus membuat adonan es goyang terlebih dulu. Masukkan santan, daun pandan, gula pasir, dan cokelat bubuk ke panci yang sudah panas.

Setelah itu, aduk adonan secara perlahan hingga muncul buih alias matikan api setelah mendidih. Kalau bisa, aduk bahan-bahan tadi. Tujuannya adalah mempertahankan santan agar tidak mudah pecah.

2. Memasukkan Adonan Matang ke dalam Cetakan

Ketika adonan sudah matang, jangan berlarut-larut, matikan kompor dengan segera. Siapkan cetakan es goyang. Namun, jangan langsung dimasukkan. Tunggu beberapa saat hingga hawa panasnya menurun.

Jika sudah, tuang adonan ke dalam cetakan. Anda bisa memasukkan buah kiwi, jeruk, atau yang lain sesuai selera. Setelahnya siapkan lidi atau stik kemudian masukkan ke dalamnya.

Kalau tidak mau ribet, ada alat pembuat es goyang yang praktis dan bisa mencetak hingga 100 buah, lo. Tidak hanya mampu membuat dalam jumlah banyak, tetapi mengefisienkan waktu pembuatan.

3. Menggoyangkan Adonan

Sekarang adalah langkah yang mana menjadi ciri khas dari camilan ini. Setelah memasukkan es batu dan garam ke dalam mesin atau alat, masukkan adonan ke dalam kotak.

Tujuan memasukkan garam dan es batu ke box adalah mendinginkan adonan secara alami dan membuatnya cepat membeku.

Jika Anda menggunakan cara manual, goyangkan dengan ritme yang teratur selama 5 hingga 7 menit. Jangan terlalu kencang. Sementara itu, kalau menggunakan mesin, Anda hanya tinggal menunggu sampai es goyang jadi.

Baca Juga: Alasan Kenapa Disebut Es Goyang

4. Mengeluarkan Es Krim Tradisional dari Cetakan

Kalau sudah selesai menggoyang adonan yang ditandai dengan tekstur keras, es goyang jadul siap dinikmati. Keluarkan es secara perlahan supaya bentuknya tidak rusak.

Pembuat bisa membiarkan es tetap dalam cetakan sampai dihidangkan kalau mau menjaga suhu dinginnya. Biar makin menarik, tambahkan kacang atau meses di atas potongan es.

Kombinasi tersebut akan memberikan sensasi nikmat dan masa lalu (nostalgia) saat memakannya. Tidak hanya itu, kacang-kacangan dan meses pun dapat meningkatkan penjualan.

Nah, itulah pembahasan mengenai resep dan cara membuat es goyang jadul. Apabila ingin disantap bersama keluarga di rumah, Anda bisa langsung mengonsumsinya tanpa harus memberikan toping.

Jika ingin berjualan, sedikit tips, pilihlah lokasi yang tepat. Contohnya, di sekolah atau CFD. Hias gerobak dagang Anda dengan pernak-pernik unik untuk meningkatkan daya tarik pengunjung.

Biar pembuatan semakin mudah, izinkan Madanitec membantu Anda. Kami merupakan produsen mesin pengolah makanan yang berstandar SNI.

Jangan ragu menghubungi kami melalui 081215778768. Kami siap membantu dan memberikan penawaran-penawaran menarik. Dapatkan sekarang juga!