Cilok atau bisa disebut aci dicolok menjadi salah satu jajanan yang memiliki banyak penggemar, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Kelezatan makanan tersebut memang tidak bisa diragukan.
Gumpalan aci yang satu ini bisa dinikmati dengan bumbu kacang. Tidak hanya bertekstur kenyal, rasa saus kacang yang gurih bisa membuat seseorang ketagihan.
Nah, apakah Anda tertarik berjualan makanan ini? Tenang, penulis akan membagikan cara membuat cilok bumbu kacang. Berikut informasinya.
Resep Cilok Kenyal dengan Bumbu Kacang
Sebelum membuat cilok dan saus kacangnya, siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Adapun bahan-bahan dari resep ini adalah sebagai berikut.
Bahan membuat cilok:
- 250 gram tepung kanji
- 250 gr tepung terigu
- Merica
- Garam
- 2 anak bawang putih
- Bumbu untuk menyedapkan rasa
- Daun bawang
- Air panas sebanyak 400 milliliter (ml)
Bahan bumbu kacang:
- 100 gr kacang tanah
- Gula pasir
- Garam halus
- 2 siung bawang putih
- Cabe rawit
- Cabe merah (Bisa yang besar atau kriting)
- Air asam
Baca Juga: Mesin Sangrai Kacang
Cara Membuat Cilok (Aci Dicolok)
- Pertama, campurkan garam, merica, 250 gram tepung kanji, serta 250 g tepung terigu ke panci atau wadah besar lain.
- Setelah itu, tambahkan bawang putih yang sudah Anda haluskan, kemudian masukkan penyedap rasa sesuai selera.
- Jangan lupa tuang air panas, kurang lebih sebanyak 400 ml (sedikit demi sedikit) seraya mengaduknya hingga adonan menjadi tidak lengket.
- Sebelum membentuk adonan, Anda bisa alat cetak cilok manual supaya hasilnya lebih cepat dan ukurannya seragam. Adonan dibentuk menyerupai bola kecil.
- Setelah adonan tercetak, masukkan ke panci yang berisi air mendidih. Rebus hingga mengapung. Kemudian, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang untuk Cilok
Setelah memasak cilok kenyal, sekarang saatnya membuat bumbu atau saus kacang supaya semakin lezat. Berikut panduannya.
- Mulanya, Anda sangrai atau goreng 100 g kacang tanah hingga matang. Kalau tidak mau ribet, Anda bisa menggunakan mesin sangrai.
- Berikutnya, masukkan kacang, bawang putih yang sudah Anda siapkan, dan cabai tadi lalu haluskan.
- Anda perlu menambahkan sedikit gula pasir, garam, dan tetesan air asam untuk menyeimbangkan rasa.
- Langkah penting, campur dan aduk bumbu dengan tingkat kekentalan yang sesuai selera Anda.
Cilok dan bumbu kacang sudah jadi, saatnya disajikan bersamaan. Siram atau tempatkan bumbu pada wadah terpisah. Kudapan ini bisa Anda makan kapan pun, sesuai kehendak, atau dijual kepada anak-anak.
Selesai sudah pembahasan mengenai cara membuat cilok bumbu kacang. Kalau Anda mau membentuk cilok tanpa ribet, silakan pesan produk yang kami produksi melalui 081215778768 (WA). Penawaran menarik menanti Anda!
