(Sumber: Hans/Pixabay)
Tidak terbayang, sampai sekarang harga minyak selalu melambung tinggi. Alhasil, banyak orang yang menggunakan minyak jelantah. Namun, warnanya yang menghitam membuat santapan kurang nikmat.
Solusinya adalah menjernihkan cairan yang terbuat dari hewani dan nabati tersebut. Namun, bagaimana cara menjernihkan minyak jelantah? Tenang, panduan ini tidak sulit untuk dipraktikkan. Langsung saja, simak!
Berikut adalah berbagai cara menjernihkan minyak goreng yang menghitam dengan mudah:
Cara yang pertama, Anda bisa menggunakan tepung terigu, sebuah bahan pengolah makanan/minuman yang dibuat dari gandum.
Tepung terigu dapat menyerap sisa makanan, seperti gorengan, kerupuk, dan res-resan ayam. Maka dari itu, bahan yang satu ini harus dimanfaatkan sebaik mungkin.
Berikut adalah panduan menjernihkan minyak goreng dengan tepung terigu:
Jika api sudah menyala dan teflon atau wajan sudah siap di atas kompor, panaskan dan tunggu sejenak. Ingat, jangan sampai terlalu panas.
Jika minyak dirasa sudah meninggi suhu panasnya, masukkan tepung terigu sebanyak 2 hingga 3 sendok makan.
Setelah itu, aduk-aduk minyak dan tepung hingga menyatu dan mengikat kotoran minyak.
Pasca-tercampur, diamkan sejenak sampai suhunya turun.
Langkah terakhir, saring kotoran dengan penyaring. Ini bertujuan untuk memisahkan gumpalan tepung.
Baca Juga: Menghemat Biaya Produksi Memanfaatkan Bahan Sisa
Kentang yang dipotong-potong bisa membantu menetralisir sisa-sisa makanan pada minyak. Berikut caranya:
Pertama-tama, kupas kentang sampai bersih, kemudian potong menjadi ukuran kecil (bisa bentuk dadu atau irisan tipis).
Kedua, bersihkan potongan kentang dengan air bersih, ini bertujuan menghilangkan getah dan kotorannya.
Tiriskan potongan-potongan kentang Anda, sembari panaskan minyak jelantah di wajan.
Masukkan potongan kentang ke dalam minyak yang sudah panas tadi.
Campur atau aduk sampai kentang berubah warna dan kotoran mulai menempel pada kentang. Tenang, proses ini hanya beberapa menit saja.
Setelah itu, angkat potongan kentang dari minyak.
Saring minyak untuk memisahkan sisa-sisa kecil kentang dan kotoran yang terbawa.
STep terakhir, masukkan minyak ke dalam wadah lalu tutup rapat tetap higienis.
Jika di rumah punya tepung maizena yang mungkin sudah tidak terpakai, jangan dibuang. Coba gunakan sebagai penghilang sisa kotoran di minyak goreng.
Berikut cara menjernihkan minyak jelantah menggunakan tepung maizena:
Kalau minyak sudah Anda saring kasar, panaskan sebentar. Kemudian, tambahkan beberapa sendok makan tepung maizena, ya, bisa 2 atau 3 kali.
Setelahnya, panaskah kedua bahan tersebut. Aduk perlahan supaya maizena tercampur secara merata.
Tunggu sekitar 9 hingga 10 menit sampai tepung benar-benar menggumpal.
Setelah itu, matikan api dan diamkan sebentar sampai suhu minyak menurun.
Gunakan kain atau apa pun untuk memisahkan gumpalan maizena dan kotoran yang ada pada wadah.
Baca Juga: Peluang Usaha Produksi Camilan
Selama ini, kulit pisang hanya dianggap sebagai limbah organik yang merugikan. Namun, siapa sangka, kulit pisang bisa menjernihkan minyak. Ini sangat bisa dilakukan oleh para pedagang, khususnya penjual pisang goreng.
Jadi, inilah tips pembersihan minyak yang menghitam:
Hilangkan bagian kulit pisang dengan pisau dapur.
Panaskan minyak lalu masukkan bagian kulitnya ke dalam.
Biar cepat menggumpal, aduk-aduk minyak, ya.
Bila sudah selesai, angkat kulit pisang dan saring minyak yang sudah bersih dengan alat saringan halus.
Arang, terutama arang aktif, dikenal mampu menyerap kotoran dan bau. Bahan sederhana ini bisa dipakai untuk membantu membuat minyak jelantah tampak lebih jernih.
Cara menetralisirnya:
Anda harus punya arang dahulu, terutama yang aktif.
Setelah itu, haluskan arang hingga menjadi bubuk. Masukkan bubuk arang tersebut ke dalam minyak bekas yang sudah disaring kasar.
Aduk perlahan agar arang dan minyak tercampur merata.
Setelah Anda tidak menyentuhnya, pisahkan arang yang tersisa dengan minyak.
Simpan minyak yang sudah lebih jernih di wadah tertutup agar tetap higienis.
Demikian informasi mengenai cara menjernihkan minyak jelantah. Menyaring minyak dengan bahan-bahan di atas memang bisa dicoba.
Namun ingat, ada aturan terkait mengonsumsi makanan yang mengandung minyak dengan kontaminasi.
Jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang ada minyak jelantahnya. Sebab, bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan, salah satunya adalah penyakit kanker.
Anda tidak mau hal tersebut kejadian, kan? Makanya, sebelum mengkonsumsi atau menjual makanan berminyak, gunakan mesin peniris minyak dan air.
Alat tersebut dapat memisahkan kandungan minyak dengan makanan. Hasilnya, makanan lebih sehat dan garing. Anda tertarik? Serahkan pada kami.
Hubungi Madanitec melalui 081215778768 agar Anda memperoleh informasi lengkap dan dapat melakukan pemesanan.
